Con la
globalización se han incrementado y acelerado las exigencias y la demanda de
los textiles en general. La industria textil desarrolla diversas actividades
que van desde el tratamiento de las fibras textiles para la elaboración de
hilos, hasta la confección de prendas de vestir y otros artículos. En el Perú, las empresas dedicadas a dichas actividades integran
diferentes procesos productivos, lo cual otorga un mayor nivel agregado a sus
productos. La fina tradición textil en el Perú data de tiempos pre incaicos y se
sustenta en la alta calidad de los insumos utilizados, como la fibra de alpaca
y el algodón pima. La producción textil y de confecciones ha evolucionado en
técnica y en diseños, por lo que las prendas se han convertido en unos de los
productos mejor cotizados en sus respectivas categorías a nivel internacional.
Siendo el Perú considerado un país proveedor al mundo de textiles de alta
calidad.
La industria textil en el mundo
Hoy en día la industria del vestir juega un
rol importante para la economía de países en desarrollo. Los empresarios de
países desarrollados han realizado inversiones en países donde el desempleo sobreabunda,
exportando así prendas de precios competitivos; sin embargo, una vez que estos
países alcanzaron cierto grado de desarrollo, los precios dejaron de ser
competitivos. Por ejemplo, Japón entre 1950 y 1960 fue un exportador
interesante de prendas de vestir, pero cuando su economía se desarrolló, su
precio dejó de ser competitivo. Durante las décadas de 1980 y 1990 ocurrió lo
mismo con otros países como Corea y Taiwán, estos también se desarrollaron y
luego sucedió lo mismo con países como Malasia, India, Zimbabwe, Bangladesh,
Sri Lanka, etc. Actualmente, tenemos al principal y gigante China. La mano de
obra se ha incrementado notablemente y es el generador del 30% a 40% del empleo
del vestir en el mundo.
Por la cual surge esta
tendencia dentro del optimismo en el principal productor de américa y del mundo
en cuanto a fibra de alpaca y de algodón de muy buena calidad, el Perú:
Antes
lo hicieron los “tigres” de Asia como Malasia, Singapur y Hong Kong;
actualmente, China, con una mano de obra tecnificada barata, y en un futuro muy
cercano Perú se convertirá en la China de Latinoamérica con una mano de obra
altamente calificada y materia prima única en el mundo, como la fibra de
alpaca y el algodón Pima.
¿Por qué desarrollar nuevos productos en el
sector textil?
Se tiene que tener en cuenta que el diseño y desarrollo de
producto, en estos tiempos de globalización y cambios significativos, toma
mayor relevancia para todo tipo de organización empresarial del rubro textil:
si antes era importante, ahora lo es más. Un producto es nuevo si presenta
diferencias significativas respecto a los demás productos similares. El
producto puede ser totalmente nuevo y satisfacer una necesidad no satisfecha
hasta el momento. La innovación es de vital importancia para cualquier empresa independiente
del giro en el que se desarrolle.
Fundamentos para el lanzamiento de nuevos
productos
El lanzamiento de nuevos productos al mercado
tiene los siguientes fundamentos:
a) adecuarse a los cambios del entorno
b) la capacidad de la empresa,
c) los avances tecnológicos,
d) la posibilidad de generar flujos monetarios superiores,
e) la ampliación de la cuota de mercado, y
f) la mejora de la imagen de la empresa.
b) la capacidad de la empresa,
c) los avances tecnológicos,
d) la posibilidad de generar flujos monetarios superiores,
e) la ampliación de la cuota de mercado, y
f) la mejora de la imagen de la empresa.
El mercado de hoy es sumamente competitivo,
debido a que los consumidores están cada vez más informados y exigen cada vez
más. Para ser competitivos se necesita desarrollar nuevos productos
constantemente para diferenciarse en el mercado. No hay opción: innovar o morir.
Antes de invertir en un nuevo producto es imprescindible investigar el mercado
para descubrir las necesidades latentes que hay en él. Un producto que no se
necesita, no existe. Para las empresas que han centrado su interés en el
consumidor, está muy claro que solo si identifican las necesidades de este y
logran satisfacerlas a través de sus productos tendrán éxito en el mercado.
Esto es una condición necesaria para competir en el mercado de hoy. Sin
embargo, esta situación aislada ya no es suficiente: las empresas de hoy tienen
que preocuparse no solo por el consumidor, sino también por sus
competidores.
Desarrollo de productos
Son las actividades previas al proceso
productivo, que determinan las propiedades y requerimientos solicitados por los
clientes. Estos requerimientos deben ser transmitidos de manera clara y
precisa.
Principios fundamentales a tomar en cuenta:
- El producto debe ser viable en producción.
- Debe estar acorde al costo.
- Debe buscar la mayor flexibilidad acorde con la
estrategia de la empresa.
- El personal que tiene la responsabilidad de definir el
producto debe tener total conocimiento del proceso productivo.
- Los canales de comunicación y
retro-alimentación deben estar claramente establecidos.
Control de gestión
·
El control de gestión
se centra en la identificación de los factores claves de éxito de cada proceso,
esto implica que sus miembros identifiquen con claridad, lo que sus clientes,
ya sean internos o externos, esperan de ellos: oportunidad, calidad,
cumplimiento, etc.
·
El control de gestión
es un proceso mediante el cual, la organización se asegura de la obtención de
recursos, y del empleo eficaz, y eficiente de tales recursos en el cumplimiento
de los objetivos organizacionales.
Características de un indicador
·
El resultado: puede
ser un punto fijo o una zona, puede ser estable o variable. Los indicadores son
un medio y no un fin.
Pautas para el establecimiento de indicadores
·
Conocimiento de la
organización.
·
Información de
soporte.
·
Identificación de las
necesidades de la organización.
·
Claridad en conceptos
como:
Eficacia: extensión en la que se realizan las
actividades planificadas y se alcanzan los resultados planificados.
Eficiencia: relación entre el resultado alcanzado y los
recursos utilizados.
Valor de potencialidad: se asocia con el concepto de eficiencia y,
por lo tanto, con el de productividad. Se orienta a la mejor situación posible,
con los recursos disponibles.
Indicadores de gestión: Harold Gennen solía decir lo siguiente:
“existe una inmutable ley en el mundo de los negocios: las palabras son
palabras, las explicaciones son explicaciones, las promesas son promesas, pero
lo único real es el desempeño”. De esta frase surgen de manera inmediata una
afirmación: que el desempeño es un fenómeno real. Si el desempeño es un
fenómeno real, entonces se puede medir, manejar, planear, o mejorar, etc. ¿Qué es
el Desempeño? Se define desempeño como aquellas acciones que son relevantes
para lograr los objetivos de la organización, y que pueden ser medidas en
términos de contribución a las metas de la empresa. Para medir el desempeño, se
necesita evaluarlo a través de indicadores, estos indicadores deben ayudar a
determinar cuán efectivo y eficiente ha sido el logro de los objetivos, y por
ende, el cumplimiento de la metas.
Propósitos y/o beneficios de los indicadores: Los propósitos y beneficios de los indicadores son
principalmente comunicar la estrategia, comunicar las metas, identificar
problemas y oportunidades, diagnosticar problemas, entender procesos, definir
responsabilidades, mejorar el control de la empresa, identificar iniciativas y
acciones necesarias, medir comportamientos, facilitar la delegación en las
personas, e integrar la compensación con la actuación.
Meta: Las metas permiten
establecer límites o niveles máximos de logro, comunican el nivel de
desempeño esperado por la secretaría de educación y permiten enfocarla hacia
la mejora.
|
Rangos de semaforización: ¿Cuáles son los parámetros aprobados,
producto de la medición? Para poder dar seguimiento, realizar la evaluación
adecuada y contar con elementos para la toma de decisiones, deberán establecerse
los parámetros de semaforización que identifiquen si el cumplimiento del
indicador fue el adecuado o esperado. Mediante los parámetros de semaforización
se indica el comportamiento del indicador: bueno (verde), regular (amarillo),
malo (rojo); y se establecen de acuerdo al sentido del indicador respecto a la
meta (sentido ascendente o descendente). “Si el desempeño es un fenómeno
real, entonces se puede medir, manejar, planear, mejorar, etc.”
Ficha de costos
La ficha de costo es un elemento básico en el
cálculo del costo unitario, por lo que es necesario tener claros sus objetivos
y contenidos, para garantizar su correcta elaboración. Con vista a asegurar el
correcto análisis del comportamiento de la eficiencia productiva en cada unidad
de producto elaborado o en proceso, es necesario el cálculo del costo unitario
mediante las normativas de consumo de fuerza de trabajo y otros gastos, de los
productos o grupos de productos homogéneos producidos por la empresa. El costo
unitario constituye un indicador económico de vital importancia en el análisis
de los resultados obtenidos, ya que muestra la efectividad alcanzada en el
proceso y la eficiencia en la utilización de los recursos. La ficha de costo es
el documento donde se refleja la información relacionada con los componentes
del costo unitario de la producción o el servicio.
Ficha de costo real
La ficha de costo real caracteriza el costo
real de la producción elaborada en el periodo que se informa. Cuando se
confecciona esta ficha es necesario tener en cuenta los objetivos de cálculo,
la unidad de cálculo. El costo de la producción y la medición de los resultados
tienen su base en la obtención del costo de cada unidad de producto, y por
tanto, su determinación previa asegura el posterior análisis del comportamiento
de la eficiencia productiva por tipo de producción. Este documento debe
elaborarse para cada producto que genera la empresa. La elaboración del mismo
requiere: el establecimiento de las normas de consumo material y de trabajo
para los diferentes productos en sus fases o etapas de fabricación, la
delimitación correcta de los gastos directos e indirectos agrupados en las
partidas de costo correspondientes y la determinación de las cuotas de
aplicación de los gastos indirectos de cada producto. Contendrá, de igual
manera, especificaciones técnicas de los materiales a utilizar y la
calificación de los trabajadores que deben participar, y otras de acuerdo a los
requerimientos de la producción para su ejecución Igualmente, servirá para el
cálculo del precio de venta, una vez determinado el costo total y el porcentaje
de ganancias que se quiere alcanzar. Las fichas de costo se elaboran tanto para
los productos finales como intermedios. Esto posibilita el establecimiento de
los precios mercantiles e internos según corresponda.
Procedimiento para la elaboración de las
fichas de costo planificado
Un aspecto importante para el cálculo del
costo lo constituye la identificación de los costos directos e indirectos. Esta
clasificación de los gastos está muy vinculada al objeto de costo, o sea,
estará en función de aquello a lo que se le calculará el costo, el producto, el
servicio, el área y la actividad.
Importancia de la ficha de costo
Es importante para todo empresario conocer y
analizar los costos de un producto o servicio, porque proporciona la
información necesaria para el planeamiento institucional, el estudio de
alternativas, la toma de decisiones o medidas que eviten la actuación negativa
de los factores que generan desviaciones entre los costos reales y los
planificados y el ejercicio de las funciones de control y evolución de la
gestión. Desde un punto de vista gerencial, el conocimiento y análisis de los
costos, suministra la información de retorno (retroalimentación). Es posible
medir el comportamiento sobre la eficiencia y la eficacia de la institución y
sus dependencias; esto permite tomar las mejores decisiones administrativas.
Quién elabora la ficha de costo
En este documento hay información muy
importante y reservada. Por lo general, los que los elaboran son personal
preparado y de confianza, y cada área de producción tiene registrados los
costos de los procesos para poder analizar. Nos permite estandarizar, controlar
y gestionar los precios de cada uno de los ítems, para buscar la mejor rentabilidad.
Nos garantiza un buen control permanentemente de la utilidad y los márgenes,
controlar los proveedores, controlar la generación de órdenes de compra, etc.
Contiene los costos por área y por cada sección de la empresa, ordenados por
unidad de medida y por consumo.
Conclusión
Recordemos siempre que los costos siguen a la
producción allá donde vaya como si de una sombra se tratara. Una producción
excesiva puede ser tan peligrosa como una producción escasa, pero los costos no
solo influyen en el nivel de producción. Las empresas inteligentes
prestan especial atención a los costos cuando toman decisiones
operativas, ya que las empresas desean elegir el método de producción
eficiente. Los costos comprenden, además de los gastos monetarios explícitos,
los costes de oportunidad que se derivan del hecho de que
los recursos pueden utilizarse con otros fines. Existe una relación
entre el comportamiento del costo total y la función de
producción. La curva de costo total es cada vez más inclinada a medida que
aumenta la cantidad de producción debido al producto marginal
decreciente.